Bierzapfen.de Technik-Forum
| Kohlensäure Co2 | |||
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Hallo, eine Frage wegen der Kohlensäure!! Für meine Bier-Zapfanlage benötige ich Co2-Flaschen zum Zapfen. Es gibt Co2-Flaschen mit den Hinweis: "Lebensmitteltauglich nach E290" und auch Co2-Flaschen ohne den Hinweis. Ist es aus gesundheilichen Gründen auch möglich, beide Co2-Flaschen zu verwenden? Kann man die Co2-Flaschen ohne den Hinweis auch bedenkenlos mit Kohlensäure nach E290 befüllen? Für eine klärende Antwort bedanke ich mich M.f.G. er-mitz |
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das kommt ganz auf die Flasche an. Das CO2 ist dasselbe, da gibt es keinen Unterschied mehr zwischen lebensmitteltauglichem und Industriegas. Allerdings können die Flaschen ein Problem darstellen. Flaschen die industriell benutzt wurden können sehrstark verunreinigt sein. Manche Flaschen sind innen gegen Durchrostung mittels Ölfilm geschützt. Solch ein Ölfilm macht sich bei Lebensmitteleinsatz äussers unangenehm bemerkbar. Wie gesagt, nicht das Gas ist das Problem, sondern die Flasche. Schau zu, daß du eine saubere Flasche erwischst. |
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Hallo Anja, vielen Dank für Deine Auskunft. Sie hat mir geholfen, eine Entscheidung zu treffen. M.f.G. er-mitz |
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